研究業績(その他の著述)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

掲載名

だしによる減塩効果

掲載誌

調理食品と技術

22

2

1-49

著述区分

総説・解説

発行年月

2016/10

共著者氏名

 

単著・共著区分

単著