研究業績(その他の著述)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

掲載名

調理科学の目2 東西で異なるうどんつゆの味

掲載誌

別冊うかたま 伝え継ぐ 日本の家庭料理

4

 

122

著述区分

エッセイ・コラム

発行年月

2020/01

共著者氏名

 

単著・共著区分

単著