研究業績（その他の著述）
掲載名
掲載誌
巻
号
頁
著述区分
発行年月
共著者氏名
単著・共著区分
基本情報
氏名（漢字）
真部 真里子
氏名（カナ）
マナベ マリコ
氏名（ローマ字）
MANABE Mariko
掲載名
和食特有の香りが塩味に及ぼす影響 ーだしと醤油ー
掲載誌
醤油の研究と技術
巻
46
号
4
頁
243-249
著述区分
総説・解説
発行年月
2020/11
共著者氏名
単著・共著区分
単著
