研究業績(論文)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

DOI

 

論文名

塩味嗜好形成への家庭の味付けの関与-家庭における味噌汁の呈味比較から-

著者名

真部 真里子

掲載誌名

味噌の科学と技術

53巻

12号

402-408

発行年月

2005

共著者氏名

 

単著・共著区分

単著