研究業績(論文)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

DOI

 

論文名

離乳食“カボチャペースト”における調理加工法の相異が風味に及ぼす影響

著者名

真部 真里子

掲載誌名

日本家政学会誌

61巻

7号

401-409

発行年月

2010/7

共著者氏名

久保加織

単著・共著区分

共著