研究業績(論文)
DOI
論文名
著者名
掲載誌名
巻
号
頁
発行年月
共著者氏名
単著・共著区分
基本情報
氏名(漢字)
真部 真里子
氏名(カナ)
マナベ マリコ
氏名(ローマ字)
MANABE Mariko
DOI
 
論文名
Sensory Changes in Umami Taste of Inosine 5'-Monophosphate Solution After Heating
著者名
真部 真里子
掲載誌名
J. Food Sci., 56,
巻
 
号
 
頁
1429-1432
発行年月
1991/5
共著者氏名
M.Kuchiba-Manabe, T.Matoba and K.Hasegawa
単著・共著区分
共著