研究業績(論文)
DOI
論文名
著者名
掲載誌名
巻
号
頁
発行年月
共著者氏名
単著・共著区分
基本情報
氏名(漢字)
真部 真里子
氏名(カナ)
マナベ マリコ
氏名(ローマ字)
MANABE Mariko
DOI
 
論文名
Improving the Palatability of Salt-Reduced Food Using Dried Bonito Stock
著者名
真部 真里子
掲載誌名
Journal of Food Science
巻
Vol.74
号
No.7
頁
S315-S321
発行年月
2009/9
共著者氏名
Ishizaki, S., Yoshioka, T., Oginome, N.
単著・共著区分
共著