研究業績(論文)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

DOI

 

論文名

うま味物質の品質変化

著者名

真部真里子

掲載誌名

日本農芸化学会誌

65巻

 

899-902

発行年月

1991/5

共著者氏名

 

単著・共著区分

単著