研究業績(論文)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

DOI

 

論文名

咀嚼障害に適する食形態への展開が風味に及ぼす影響

著者名

真部真里子

掲載誌名

同志社女子大学生活科学

45巻

 

54-59

発行年月

2012/02

共著者氏名

河本育子、柴田直子、浦井麻衣子、林千沙都、廣江慧子、三好絢子

単著・共著区分

共著