研究業績(論文)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

DOI

 

論文名

Contribution of Lipids to the Saltiness Enhancement Property of Chicken Bouillon

著者名

Mariko Manabe

掲載誌名

J.Cookery Sci.Jpn

Vol.49

No.5

312-319

発行年月

2016/10

共著者氏名

Akihiko Sasai, Yoshihisa Kaku

単著・共著区分

共著