研究業績(著書・訳書)
書名
出版社
巻
号
頁
発行年月
著書・訳書区分
共著者氏名
単著・共著区分
基本情報
氏名(漢字)
真部 真里子
氏名(カナ)
マナベ マリコ
氏名(ローマ字)
MANABE Mariko
書名
新食品・栄養科学シリーズ 調理学
出版社
化学同人 京都
巻
 
号
 
頁
119-121、45-153
発行年月
2003/9
著書・訳書区分
著書
共著者氏名
 
単著・共著区分
分担執筆