研究業績(著書・訳書)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

書名

新 食品・栄養科学シリーズ 調理学 第2版

出版社

化学同人

 

 

 

発行年月

2010/3

著書・訳書区分

著書

共著者氏名

◎木戸詔子・古川秀子・山本信子・◎池田ひろ・黒澤祝子・村田道代・梅澤真樹子

単著・共著区分

分担執筆