研究業績(著書・訳書)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

書名

三訂食品の官能評価・鑑別演習

出版社

建帛社

 

 

224-237

発行年月

2014/04

著書・訳書区分

著書

共著者氏名

松本仲子,柳沢幸江,庄司一郎,佐々木弘子,太田英明,小櫛満里子,笹子謙治,栗崎純一

単著・共著区分

分担執筆