研究業績(著書・訳書)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

書名

食物学Ⅰー食品の成分と機能ー

出版社

建帛社

 

 

148-156

発行年月

2017/09

著書・訳書区分

著書

共著者氏名

眞鍋久,春日敦子,重村泰毅,佐々木弘子,林清,稲熊隆博,藤原しのぶ,林徹

単著・共著区分

分担執筆