研究業績(著書・訳書)
書名
出版社
巻
号
頁
発行年月
著書・訳書区分
共著者氏名
単著・共著区分
基本情報
氏名(漢字)
真部 真里子
氏名(カナ)
マナベ マリコ
氏名(ローマ字)
MANABE Mariko
書名
食物学Ⅱー食品材料と加工,貯蔵・流通技術ー
出版社
建帛社
巻
 
号
 
頁
218-220
発行年月
2017/09
著書・訳書区分
著書
共著者氏名
◎青柳康夫,◎林徹,林清,松本憲一,笠岡誠一,春日敦子,眞鍋久,小櫛満里子,栗﨑純一,筒井知己,藤原しのぶ,佐々木弘子
単著・共著区分
分担執筆