研究業績(著書・訳書)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

書名

Nブックス 新版 調理学

出版社

建帛社

 

 

136-144

発行年月

2020/03

著書・訳書区分

著書

共著者氏名

◎鈴野弘子,荒井恵美子,大迫早苗,久保加織,玉木有子,土屋京子,藤原智子

単著・共著区分

編著