研究業績（著書・訳書）
書名
出版社
巻
号
頁
発行年月
著書・訳書区分
共著者氏名
単著・共著区分
基本情報
氏名（漢字）
真部 真里子
氏名（カナ）
マナベ マリコ
氏名（ローマ字）
MANABE Mariko
書名
調理学実験書ーおいしさのメカニズムを探るー
出版社
光生館
巻
号
頁
3、48-51、54-55、58-59、68-71、84-85、88-89
発行年月
2021/03
著書・訳書区分
著書
共著者氏名
◎小川宣子、江口智美、辻美智子、山口智子、吉村美紀、菅野友美、大田原美保、野田奈津美
単著・共著区分
編著
