研究業績(著書・訳書)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

書名

食べ物と健康 調理学

出版社

医歯薬出版 東京

 

 

56-63、108-120、195-199

発行年月

2004/2

著書・訳書区分

著書

共著者氏名

 

単著・共著区分

分担執筆