研究業績(学会発表・演奏活動・作品発表等)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

発表タイトル

だしの風味が減塩効果に及ばす影響―鰹だし・混合だしを用いて―

学会・大会名名称

日本家政学会 第57回大会

発表場所

福岡

発表年月

2005/5

発表形態

学会発表

単独・共同区分

共同