研究業績（学会発表・演奏活動・作品発表等）

基本情報

氏名（漢字） 真部　真里子
氏名（カナ） マナベ　マリコ
氏名（ローマ字） MANABE Mariko

発表タイトル

鰹だしの塩味増強効果に寄与する呈味成分

学会・大会名名称

日本家政学会関西支部第39回研究発表会

発表場所

京都市

発表年月

2017/10

発表形態

学会発表

単独・共同区分

共同