研究業績(学会発表・演奏活動・作品発表等)

基本情報

氏名(漢字) 真部 真里子
氏名(カナ) マナベ マリコ
氏名(ローマ字) MANABE Mariko

発表タイトル

桜餅の香りから和菓子の包みとして植物の葉を用いる食文化の継承を考える

学会・大会名名称

(一社)日本調理科学会 2022年度大会

発表場所

姫路市

発表年月

2022/09

発表形態

ポスター発表

単独・共同区分

共同